Pastís de galeta i Nutella

 

 

 

 

Avui us presento un pastís pels amants de la Nutela

Aquests pastís el vaig veure al blog de Maria Lunarillos. M'encanta la presentació i com que tenia molta curiositat per saber el seu gust m'he decidit a fer-lo.

 Avui  hem estat invitats a un dinar i l'he portat com a postres. Com que desconeixia el seu gust no sabia si agradaria però el que sí que tenia clar és que quedarien sorpresos amb la presentació. 

Així ha estat, ha agradat molt, és un pastís espectacular, que entra pels ulls i la veritat és que  de gust també puc dir que és molt bo.

Recordeu quan menjàvem galetes amb Nutella? Aquells berenars i aquells pastissos d'aniversari que ens preparàvem nosaltres amb només dos ingredients, galetes i Nutella.

Doncs és molt semblant aquell gust que encara recordem i que ens porta a recordar quan érem petits.

 

 

Espero que us agradi i us animeu a fer-lo és molt fàcil i els deixareu amb la boca oberta.

Ingredients:

 

• Nutella o Nocilla

• Llet temperatura ambient
• Galetes de canyella (tipus Napolitanas)

• Ametlla laminada

Per decorar:

• Una flor
• Una cinta de roba
• Sucre rosa

Per les fulles:

• Fulles verdes naturals
• Xocolata negre Nestlé postres.

Pas a Pas:

Com que aquests dies fa molta fred escalfem durant la Nutella al microones per tal de que sigui més fàcil d'untar.

Agafem les galetes i les mullem a la llet, segons si les volem toves o dures. Amb un paper absorbim l'accés de llet.

En una safata anem alternant una capa de galeta i una de Nutella, així fins a 9 galetes. Fem 6 piles, 3 a un costat i 3 a l'altre.

 

Untem les galetes pels costats perquè s'enganxin bé. Tapem tots els laterals amb galetes.

 





 

També les untem de sobre i afegim les ametlles.

Jo no vaig trobar ametlles laminades torrades i les vaig torrar.

 

Per torrar les ametlles

 

Pre-escalfem el forn a 160ºC i fornegem les ametlles durant uns 5 min o fins que veiem que agafem color.

 

 

Per decorar

Afegim sucre rosa sobre les ametlles, a sobre hi podem fulles de xocolata i la flor. Per acabar lliguem el pastís amb la cinta i fem un llaç.

 

 

 

Per fer les fulles de xocolata:

• Primer de tot rentem bé les fulles i les assequem

• Desfem la xocolata i amb l'ajuda d'un pinzell de cuina les pintem per la part de sota.

• Ho deixem refredar durant 15 min a la nevera i les tornem a pintar per tal de que quedin més gruixudes. Ho tornem a posar a la nevera fins que quedin dures.

• Traiem les fulles de veritat i ens quedaran unes còpies autentiques de xocolata.

 

 

 

 

   

 

 

 



CUPCAKES PER ESPERAR EL NADAL

 

 

 

 Cupcakes decorats per esperar el Nadal.

Aquests dies estic fent diferents cupcakes per decorar una botiga molt especial per mi.  Plàstics a Banyoles, és una botiga on trobo tot el material per fer el que més m'agrada, cuinar.

 El  bon tracte i la confiança és el que més destaquen en el seu servei.

 

Aquests són alguns dels cupcakes que aquests dies lluiran a l'aparador de la botiga.

 

Espero que us agradin!!

 

cupcakes de barrufets

Aquí teniu un dels encàrrecs d'aquests cap de setmana. Està pensat i fet per un nen que ha celebrat el seu tercer aniversari i li agraden molt els barrufets.

Algú recorda com va ser el pastís dels 3 anys? És difícil de recordar, jo no ho recordo. De ben segur que era ben diferent als d’ara. Devia ser una coca de iogurt amb lacasitos boníssima, però sense tant de color ni tant espectacular com les que podem fer ara gràcies al fondant.

Potser  a els nens i nenes d’avui, amb aquests pastissos tant personals ajudarem a que quedin sorpresos i ho puguin recordar. Si més no, és el que a mi m’agradaria amb aquests cupcakes de barrufets, fets amb tant d’amor.  Fer que aquests dia sigui encara més especial i ho pugui recordar.

 Felicitats!



Piruletes de formatge

 

Avui ha estat un dia de pluja. Ja portem 2 dies així i la veritat és que convenia molt. Amb tant pluja no  hem pogut sortir de casa, encara sort que l'Etna  ha dormit una estona i m'ha servit per posar-me a la cuina i fer el que més m'agrada, cuinar. Això sí, com que ja  imaginava que no seria una dormida gaire llarga, he pensat que tenia que fer una cosa ràpida. He mirat per la nevera quin ingredients tenia i què podia fer. Al veure el paquet de formatge parmesà he pensat ràpidament que podia fer unes piruletes de formatge.

Bona idea! una cosa perfecte pel temps que tinc. Les piruletes són fàcils de fer, ràpides i molt originals.

 

 

 

 

 

Piruletes de formatge

 

 

 

Ingredients:

Formatge parmesà en pols (grana padano)

Sèsam

 

      Opcional:

Llavors de rosella

Bacó

Pernil dolç

 

 

Què necessitem?

Pals de fusta per a fer broquetes

Paper de forn

Forn

 

 

 

Pas a pas:

Pre-escalfem el forn a 200ºc

 

Posem el paper de forn a l'assafata

Fem petites muntanyes de formatge, posem el pal de fusta al mig i a sobre i posem una mica més de formatge. Jo hi he afegit sèsam per sobre. El sèsam  conté propietats nutricionals, preventives i curatives de gran importància.

Hem de guardar una separació d'uns 4 cm entre piruleta i piruleta. Al posar-ho al forn es desfà una mica i es podrien enganxar una amb l'altra si les posem molt juntes.

Fornegem durant uns 10 min o fins que veiem que el formatge s'ha fos.

Deixem refredar i ja podem servir.

 

 

MIni cupcakes de xocolata

Sempre que heu fet cupcakes, la gent us diu; ui això em deixa molt tipa, ui això engreixa molt, ostres jo amb un ja en tinc prou... i vosaltres aneu veiem com tota aquella safata plena de cupcakes, que heu fet amb tant d'amor i heu dedicat tant de temps la gent no en menja.



Per dins aneu pensant, ostres potser no m'han quedat bé, potser no han agradat. Moltes preguntes passen pel vostre cap, mentre penses que mai més t’oferiràs per portar els postres.



Doncs estigues tranquil·la segur que el problema no és teu. Els cupcakes són un producte molt dolç i que nosaltres no estem acostumats al seu gust ni a tanta mantega, per això hi ha qui amb 1 cupcake en té prou.



Avui us proposo fer cupcakes minis. Amb una queixalada estan menjats, passen bé i així en podem menjar més d'un.



és una bona solució perquè es mengin tots.



Necessitem papers tamany petit.

 

 

 

Mini cupcakes de xocolata.

Ingredients:

• 100g de mantega t.a
• 100gr de sucre
• 2 ous
• 50g de xocolata en pols
• 100g de farina
• 5g de llevat
• 110ml de llet

 

Crema de mantega de xocolata:

Ingredients:

• 225g de mantega t.a.
• 100g de xocolata (la xocolata Golden de nestlè li dona un gust molt bó)
• 1 cullerada de llet t.a.
• 1 cullerada d’extracte de vainilla
• 250g de sucre llustre tamisat

Pas a pas:

Batem la mantega a temperatura ambient amb el sucre fins que blanquegi i augmenti de volum. Afegim els ous sempre d’un en un batem i afegim la llet i la xocolata, ho barregem bé.

Finalment incorporem la farina prèviament tamisada amb el llevat. Ho incorporem mica en mica.

Omplim 2/3 parts de les càpsules pels cupcakes i ho posem al forn a 180º C (prèviament calent).  Durant uns 15 minuts o fins que l’escuradents surti net.

Posar a la reixeta perquè es refredin i decorar al gust.

 

 

Per a fer crema de mantega amb xocolata:

Pas a pas:

Desfem la xocolata i la reservem per tal que es trobi a t.a.

Batre la mantega, la llet, la vainilla i el sucre llustre fins que quedi una crema suau.  (uns 5min) Afegirem la xocolata i seguirem batent fins que estigui totalment incorporada i la consistència sigui adequada.  Decorar amb sprinkels, cereals, purpurina, fondant, fruita, galetes, etc

Pecats de maduixa

Ja que s'acosta el bon temps i les bones maduixes, us proposo unes postres, fàcils, originals i amb molt de gust.

Aquests és un caprici saludable i poc pesat, perquè hi ha nata i xocolata però en poca quantitat i la base de la recepta continu sent la fruita. El gust dolç d'aquests ingredients redueix l'acidesa pròpia de la maduixa i la fa més apetitosa.

A més les maduixes són riques en vitamina C i àcid cítric, un bon desinfectant per a l'organisme

PECATS DE MADUIXA

Són molt senzilles de fer i quedareu d'allò més bé.

Ingredients:

• Nata
• xocolata per fondre tipus Nestlé postres.
• Maduixes

Pas a pas:

Renteu bé les maduixes i els hi tallem la part de les fulles, de manera que quedin planes perquè s'aguantin bé.

Desfem la xocolata al bany maria. Un cop tenim les maduixes sense gens d'aigua del rentat, (l'aigua que quedi a les maduixes no deixarà que la xocolata s'enganxi bé) les mullem a la xocolata que quedin tacades de xocolata més o menys per sota de la meitat. (veure a la imatge)

Les anem col·locant sobre un paper de forn o un silpat.

Si ho preferim o fa molta calor les podem posar a la nevera perquè la xocolata quedi dura.

Un cop veiem que la xocolata ja no brilla i ja està totalment enganxada a la maduixa les preparem amb una safata apunt per servir.

Amb una mànega pastissera anem decorant les maduixes una per una. Posant una mica de nata pel damunt.

Finalment si es vol es pot acabar de decorar amb formes fetes amb xocolata o posant per sobre la nata una mica de crocant o festucs.

Una nena molt dolça!

Hola de nou!

Avui us deixo una galeta amb forma de nena. És un dels meus talladors de galetes preferits i ja l`he pogut estrenar. Es pot fer amb diferents modelets, tant amb pantalons, com amb vestit, com amb banyador, etc. I es pot decorar amb glaça o amb fondant. Jo he decidit 

fer-la amb un vestit i he utilitzat fondant, ja que em va agradar molt aquest color lila i sobretot aquest color verd tant alegre.

TATXAAAN aquí us presento a la meva primera nena, que de nom l`hi he posat Laia.